搜索
当前所在位置: 主页 > 美食推荐 >

几道三鲜菜,鲜掉舌头!完全没味精什么事

发布时间:2021-07-16 18:47 作者:做饭很简单 点击: 【 字体:

一:三鲜熘鱼片
 
 

1、将草鱼肉切成长方形厚片,加盐、糖、湿淀粉上浆

2、木耳片、冬笋片放入沸水中氽出待用

3、锅中加油烧热,将鱼片放入油锅,滑至变白后捞出沥油

4、炒锅留底油烧热,下入葱段、姜片,烹入上汤

5、放入鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、盐翻炒

6、勾芡,淋入香油,装盘即成

 

图片

 

 
 
二:烧烩三鲜
 
 

1、鸡蛋摊饼切块备用,海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用

2、鸽子蛋煮熟剥好洗净备用,葱切段,姜切丝

3、锅里放油,炒香葱段姜丝

4、放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热

5、放入白糖、生抽、番茄酱、盐,翻炒均匀

6、兑半碗高汤,大火烧开,小火焖烧三到五分钟

7、大火收汁,半茶匙淀粉兑一汤匙水,勾芡即可

 

图片

 

 
 
三:三鲜蒸排骨
 
 

1、排骨切小块焯水煮三分钟

2、水沸腾的时候撒点料酒,捞出洗净备用

3、排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料,腌渍一小时

4、冬笋冬菇切片,火腿条

5、盘底铺配料,排骨码放在上面,腌渍排骨的汁水浇上

6、上锅蒸三十分钟,蒸好的排骨滤掉汤汁

7、放点鸡精搅拌均匀,用水淀粉勾芡,浇在排骨上即可

 

图片

 

 
 
四:三鲜水晶包
 
 

1、韭菜洗净切碎,鸡蛋炒散,虾仁处理干净切碎

2、炒锅放油炒肉馅

3、放入虾仁继续炒

4、放入胡萝卜碎继续翻炒

5、最后加入韭菜末

6、再拌入事先炒好的鸡蛋

7、放入盐和五香粉即成馅

8、水晶皮泡软后,包上做好的馅料

9、韭菜叶用热水焯软,扎紧包子口即可

 

图片

阅读全文
返回顶部