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几道最受欢迎的家常菜,一起来看看

发布时间:2021-07-19 14:20 作者:做饭很简单 点击: 【 字体:

一:焦溜豆腐
 
 

1、北豆腐切块,姜和蒜切片,葱切丝

2、水加盐,豆腐块放入水中,等水煮开后捞出沥水备用

3、用焯豆腐的水,焯一下胡萝卜片和西兰花块,接着过凉

4、在一个盘子上放上玉米淀粉,将豆腐均匀裹上一层干粉

5、油锅做热到六成热,接着放入豆腐煎到四面金黄

6、豆腐都捞出,用生抽、醋、糖和盐勾兑一碗调味汁

7、爆香葱丝姜片蒜片,倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒

8、最后倒入调味汁,再放些水淀粉

9、待豆腐上包裹调味汁就关火

 

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二:茄汁油焖大虾
 
 

1、将虾洗干净,虾背开刀,处理虾线,沥干水分待用

2、锅里热油,葱姜蒜爆香,放入大虾,煎至虾变色

3、倒入酱油,翻炒五秒,倒入水,没过大虾

4、放入盐、白糖,大火烧开

5、五分钟后开锅勾芡收汁,摆盘,洒上葱花即可

 

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三:凉拌银耳
 
 

1、干银耳冷水泡发,红椒切丝,香菜切段,蒜切末

2、泡发好的银耳冲洗干净手撕成小朵

3、净锅入宽水,煮沸后下入银耳焯水,捞出过凉沥干

4、银耳碗中加红椒丝、香菜段、蒜末

5、加盐、糖、香醋、鸡精,净锅入油,烧热浇入碗中

6、最后撒入熟芝麻,全部搅拌均匀即可

7、黄瓜洗净剖两瓣,切面朝上,以工具刨成长片

8、摆在盘内周边一圈,围边做好的盘里放入拌好的银耳

9、至此,凉拌银耳就完成了

 

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四:双椒炒杏鲍菇
 
 

1、肉切丝后放入腌肉料抓匀腌制备用

2、青红椒切丝,杏鲍菇手撕成条,蒜切片

3、锅内放油,油热后倒入肉丝翻炒

4、炒至发白盛出备用,放入蒜片炒香

5、加入杏鲍菇炒软,加入青红椒,炒至略微软

6、加入肉丝,倒入混合好的炒菜料炒熟

7、加入水淀粉收汁,即可出锅

 

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