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美味可口的家常小炒菜谱,一起来看看

发布时间:2021-07-21 21:03 作者:做饭很简单 点击: 【 字体:

炝炒脆藕
 
 

1、准备好两节藕、辣椒等食材

2、莲藕去皮洗净,切成片,然后在凉水中浸泡几分钟

3、葱和辣椒切好备用

4、将藕片在沸水中烫一分钟捞出,过冷水沥干

5、锅中倒油七成熟时下葱花爆香

6、随后将莲藕下锅翻炒一分钟,滴入适量醋

7、放入切好的辣椒

8、最后加盐大火翻炒片刻,放入鸡精调味即可出锅装盘

 

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二:猪肚莲子汤
 
 

1、备猪肚、白莲、干贝、枸杞和党参

2、砂锅水烧热,把莲子塞到猪肚里后放到锅里炖

3、加入干贝、枸杞和党参

4、中间要不时翻动,这样才煮得透

5、最后加放盐调味即可出锅

 

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三:香菇板栗鸡
 
 

1、新鲜的半只鸡洗净,鸡肉剁成块

2、红椒斜切,大蒜剁碎,姜切片,小葱切段

3、香菇用温水泡发后冼净去蒂,板栗煮开去壳备用

4、锅内入适量油,下入红椒和蒜沫炒香

5、下入鸡肉翻炒,均匀裹油,加入糖和料酒

6、加入生抽和老抽上色,处理好的板栗,处理好的香菇

7、把所有材料移入沙煲中,加入与材料持平的热水

8、中小火煮四十分钟,煮的过程中需随时查看以免烧糊

9、煮至收汁,下入葱段即可关火,焖三至五分钟即可出锅

 

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四:小炒肉
 
 

1、杭椒对半切开,朝天椒切碎

2、五花肉肉稍化切薄片,葱姜蒜切片

3、温油,葱、姜、蒜炝锅

4、放入肉片,煸炒至肉片卷曲,油渗出

5、放入料酒、老干妈豆豉、朝天椒、杭椒

6、继续煸炒至杭椒微软,出锅

 

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